【资料图】

炸土豆丝：

主料：土豆500克,花生油适量,精盐10克。 炸土豆丝的特色：植脂香纯，咸脆适口。

做法:

1.将土豆去皮洗净，切成0.2厘米粗的丝（切口要匀，可用切片机切成片），用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分。

2.将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，撒入土豆丝，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢推动，使之不粘连，直至炸至色金黄发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。