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在浙江台州，“糯米金团”是临海沿海一带有名的传统点心，由于制作精良，入口甜糯，价格比较便宜，深受当地人们的喜爱，集市上也随处可见。糯米金团的制作很讲究，是一个很有福气的美食，因为在临海，一般是用来家中有喜事时赠送来宾的小礼物，现在大多数是在专门制作的地方购买。它色如金子、香糯甜软，让你吃了还想吃。台州临海传统点心“糯米金团”，香糯甜软，不仅味道好，还寓意好，你吃过吗？

糯米金团是台州临海的一种传统美食，色泽金黄，形如满月，馅料以甜为主。临海至今还保留着家有喜事送金团的习俗，家里孩子满月、订婚、房子上栋梁，都喜欢订做金团挨家挨户送给亲戚邻居，一方面讨个彩口，一方面寓意甜甜蜜蜜，团团圆圆。糯米金团在临海人们心中代表着家有喜事，深受人们的欢迎。糯米金团最大的特点就是外面蘸着的是松花粉，它闻起来有一股特别的清香，吃起来有特别的甘甜。松花粉的甘甜，糯米的清香，再加上豆沙的醇厚，让人念念不忘。

在临海人眼里，金团是最好的节庆点心。因为金团糯粘又甜润，吃的人很多。它的历史已无法考证，就一直这样流传下来了。从前它的做法很讲究：都是一个个用模子印出来的；有花纹图案；又匀称统一；现在都比较随意了，下面来看看糯米金团的做法吧！

原料：糯米适量、粳米适量、豇豆适量、黄豆适量、猪油适量、白糖适量、松花粉适量。

做法：

金团的制作有讲究：先将5:1的糯米与粳米相混合磨成粉，倒在大木桶里兑热水进行反复搅拌均匀后，揉透，使米粉有了韧性，再将米粉蒸熟，随后摘成一团团，包馅，这馅是用豇豆煮熟加糖加油碾碎制成豆沙馅，或用黄豆粉加糖加油做馅的。然后放在圆扁型的“团印板”（即木模子，类似青饼印，只是比青饼印稍大一点。“团印板”中印有“福、禄”等字，或印有龙凤吉祥等图案）里轻轻一按，再倒出来，成了金团的胚子，再在松花粉中擂一擂（方言，即滚一滚），就成了色如金子、香糯甜软的糯米金团了。

糯米金团放凉后放入早铺好的松花粉中，两边都蘸上松花粉，软糯的糯米团表面就有了丝滑的感觉，趁热咬一口，满嘴的松树清香。台州临海传统点心“糯米金团”，香糯甜软，不仅味道好，还寓有团圆富贵的含义。小伙伴们，你吃过台州临海传统点心“糯米金团”吗？